よしにく 恵比寿

A5黒毛和牛の極上霜降り寿司【２貫】

480円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選されたA５，A４黒毛和牛のリブロース、モモの二種類の使用した肉寿司。口の中でとろけます。

A5黒毛和牛の極上赤身寿司【２貫】

480円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選したA４黒毛和牛のモモを使用した肉寿司。口の中でとろけます。

A5黒毛和牛の極上霜降りウニ寿司【１貫】

580円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。A5ランクの厳選黒毛和牛と築地のウニの肉寿司を是非ご賞味ください！！

和牛のトロたく巻

1,280円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選黒毛の脂が多いカルビの部分とさっぱりたくあんを巻物にしました。絶品です。

特選和牛の炙りユッケ【数量限定】

980円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。国産黒毛和牛を使用したよしにくでも定番の人気メニュー 一口食べればお酒が飲みたくなる、そんな一品です。

特選和牛の炙り刺し

1,380円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選された和牛をさっと炙り、旨みを最大限に引き出しました。 とろけるような食感が口いっぱいに広がります。 わさびやお醤油とともに、お好みでお召し上がりください。

特選和牛のリブロース炙りすき焼き

980円(税込)

「最高級」の肉寿司です。 雌牛を使用しているため後味はしつこくなく召し上がれます。 口の中でとろけるような味わいが感じられます。 黄身とよく絡めてお召し上がりください。

特選和牛と厳選ウニの大皿ユッケ

2,980円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。とろける特選和牛と、新鮮なうにを贅沢に盛り付けた一皿です。 濃厚な旨みとまろやかな口当たりが絶妙に絡み合います。 特別な日の一品としてぜひご堪能ください。

和牛の築地直送厳選ウニの軍艦寿司2貫

1,180円(税込)

新鮮なウニを贅沢にのせた軍艦巻き。濃厚でクリーミーな旨みが口の中に広がる、海の恵みを堪能できる贅沢な一品です。

和牛のスジの牛テール煮

880円(税込)

和牛のスジ肉と牛テールをじっくり煮込み、濃厚でコクのある味わいに仕上げました。 柔らかくとろけるような食感と深い旨みが楽しめる一品です。 贅沢な味わいをぜひご堪能ください。

松坂牛のシルクハンバーグ

1,200円(税込)

厳選した和牛を使用し、ジューシーで肉の旨みが詰まったハンバーグに仕上げました。 口の中で広がる豊かな味わいをお楽しみください。 特製ソースとともにどうぞ。

• チーズor大根おろし トッピング

  100円(税込)

和牛のテールスープ

500円(税込)

厳選した和牛を使用し、ジューシーで肉の旨みが詰まったハンバーグに仕上げました。 口の中で広がる豊かな味わいをお楽しみください。 特製ソースとともにどうぞ。

黒毛和牛の炙り焼きすき3貫

1,080円(税込)

黒毛和牛の上質な脂と旨味を活かした炙り焼きすき寿司。特製のすき焼き風タレが肉の甘みをさらに引き出します。とろけるような食感と濃厚な味わいをお楽しみください。贅沢な3貫セットです。

本日のA5黒毛和牛のステーキ100g

1,480円(税込)

厳選されたA5ランクの黒毛和牛を100g使用した贅沢なステーキ。柔らかくジューシーな肉質と深い旨味が特徴です。特製のタレでお召し上がりいただけます。タレはお好みに合わせて変更も可能ですので、お気軽にお申し付けください。

黒毛和牛のとろ旨ビーフシチュー　バゲット付き

1,980円(税込)

黒毛和牛をじっくり煮込み、とろけるような食感と濃厚な旨味を引き出したビーフシチュー。コク深いソースと柔らかい牛肉の絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。香ばしいバゲットを添えて、シチューをたっぷりとお召し上がりください。

ハラミとウニの炙り肉寿司【１貫】

580円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。やわらかく旨みのあるハラミの上に、濃厚なウニを贅沢に重ねた炙り肉寿司。提供直前に軽く炙ることで、肉の香ばしさとウニの甘みが絶妙に調和し、口の中で豊かな風味が広がります。特製のタレが全体を引き締め、記憶に残る一貫に仕上げました。

ハラミの炙り肉寿司【１貫】

480円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選した黒毛和牛のハラミを熟成し、肉の甘みを存分に引き出したハラミをじっくり焼き上げ、特製のソースをかけた肉寿司。レアが苦手な方はおすすめです。

豚バラ寿司【２貫】

330円(税込)

香ばしく炙った豚バラを酢飯の上にのせた肉寿司。とろける脂の甘みと香りが口いっぱいに広がり、タレとの相性も抜群。ジューシーで食べごたえのある一品です。

鴨ロース寿司【２貫】

330円(税込)

しっとり柔らかく仕上げた鴨ロースを香ばしく炙り、酢飯にのせた上品な肉寿司。鴨の深い旨みと香りが広がる、ワインや日本酒とも好相性な逸品です。

有田鶏の生ハム寿司【２貫】

580円(税込)

旨みが濃く、しっとりとした有田どりを低温調理で仕上げ、生ハムのような食感に。まろやかな塩味と鶏のコクが酢飯と絶妙に調和した、新感覚の肉寿司です。

梅水晶

700円(税込)

サメ軟骨のコリコリとした食感に、爽やかな梅肉の酸味と香りを合わせた、さっぱりとした一品。口の中で広がる梅の風味がクセになり、お酒のお供にぴったりです。さっぱりと箸休めにも最適な、隠れた人気メニュー。

キムチの盛り合わせ

700円(税込)

白菜や大根など、素材ごとの旨みとやさしい辛味を楽しめる甘口仕立てのキムチを盛り合わせました。発酵のまろやかなコクが活きており、辛いものが苦手な方でも食べやすい一皿。肉料理との相性も良く、箸休めやお酒のお供にもおすすめです。

もやしナムル

400円(税込)

シャキシャキのもやしを「特製よしにくドレッシング」にじっくり漬け込み、しっかりと旨みを染み込ませた一品。素材の食感を活かした、箸休めや肉料理の合間にぴったりのさっぱりとした副菜です。

病みつき卵

400円(税込)

とろーり半熟の味玉を、にんにく香る特製醤油ダレにじっくり漬け込んだ、やみつき必至の一品。ピリ辛の風味とごま油のコクがクセになる味わいで、白飯にもお酒にも相性抜群。何個でも食べたくなる中毒系たまごです。

山くらげ

480円(税込)

コリコリとした独特の歯ごたえが魅力の山くらげを、風味豊かに仕上げたさっぱりおつまみ。食物繊維が豊富でヘルシー、箸休めとしてはもちろん、お酒のアテにもぴったりな一品です。

超なめらかザクザクポテトサラダ

550円(税込)

きめ細かく仕上げた超なめらかなポテトサラダに、ザクザク食感のオニオンフライをたっぷりトッピング。仕上げに半熟卵をのせて、コクととろみをプラス。なめらかさと香ばしさが一体になった、クセになる一皿です。

特選和牛と馬肉とタンの肉盛り

2,480円(税込)

厳選した黒毛和牛の旨み、鮮度抜群の馬刺しの繊細さ、そして歯ごたえと脂のバランスが絶妙な牛タン。それぞれ異なる魅力を持つ3種の肉を贅沢に盛り合わせました。部位ごとの旨みや食感の違いを楽しめる、肉好きにはたまらない特製盛り合わせです。薬味や特製ダレで味の変化もお楽しみください

特選和牛と馬肉とタンの肉盛り　ウニを添えて

3,480円(税込)

黒毛和牛の濃厚な旨み、鮮度にこだわった馬刺しの繊細さ、食感が楽しい牛タン。個性豊かな3種の肉を贅沢に盛り合わせた、よしにく特選の一皿。その上に濃厚なウニを添えることで、さらに華やかで贅沢な味わいに。ウニと肉の組み合わせが生み出す、まろやかでとろけるような口福をご堪能ください。

よしにく特製厳選和牛の肉寿司　10貫

2,480円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。よしにくが厳選した上質な和牛を使った肉寿司の盛り合わせ。肉の旨味と甘みを最大限に引き出す特製の味付けで、一貫一貫丁寧に仕上げました。肉好きにはたまらない贅沢な10カンセットです。

黒毛和牛の朝どれハツ刺し

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朝にさばいたばかりの黒毛和牛のハツ（心臓）を、鮮度そのままに刺身でご提供。クセがなくコリッとした食感が特徴で、噛むほどに上品な甘みが広がります。新鮮だからこそ味わえる、特別な一皿です。ごま油と塩、またはお好みの薬味でお召し上がりください。

牛タン炙り焼き

1,080円(税込)

牛タンを丁寧に炙り焼きにし、旨味を閉じ込めました。特製のネギ塩をたっぷり添えることで、香ばしさとさっぱりとした味わいが引き立ちます。さらに濃厚な卵黄を絡めることで、まろやかさとコクが加わり、ジューシーな食感と相まって贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

トロたん寿司【２貫】

580円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。厳選した黒毛和牛のタンの中でも【トロたん】部位を使用しています。コリコリした歯応えとタン の旨みをご堪能ください

トロたんウニ寿司【1貫】

680円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。香ばしく炙った“トロタン”に、とろけるウニを贅沢に重ねた一貫寿司。濃厚な旨みと上質な脂が一体となり、口の中で静かにとろけていきます。塩や本わさびで素材の風味を引き立ててお召し上がりください。肉寿司の中でも特に人気の高い、贅沢で印象に残る逸品です

牛タンユッケ

1,100円(税込)

※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。新鮮な牛タンを細切りにし、特製の甘辛ダレで和えたユッケ仕立ての一皿。タンならではの歯ごたえと、しっとりとした旨みが絶妙に調和し、口に運ぶたびに食感と風味の余韻が広がります。濃厚な卵黄を絡めれば、コクとまろやかさが加わり、さらに深い味わいに。お酒との相性も抜群で、前菜としても主役級の存在感です。

ハラミの塩ダレ焼き

1,480円(税込)

しっかりとした赤身の旨みを持つハラミを、コクのある特製塩ダレでじっくりと焼き上げた一皿。火入れにもこだわり、外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な焼き加減に仕上げています。にんにくの風味がほのかに香る塩ダレが、ハラミの肉汁と絡み合い、噛むほどに深い味わいが広がります。シンプルながらも飽きのこない、酒にもご飯にも相性抜群の一品です。

ハラミステーキ

1,480円(税込)

赤身の旨みが凝縮されたハラミを、ジューシーに焼き上げたステーキ。やわらかな肉質と、噛むたびにあふれる濃厚な肉汁がたまらない一皿です。香ばしく焼き上げたハラミに甘辛の特製だれを絡め、熱々の鉄板で提供。立ちのぼる香りとジュウジュウと響く音が、食欲を一気にかき立てます。ご飯にもお酒にもぴったりの、満足感たっぷりな人気メニューです。

馬肉の刺し盛り

1,280円(税込)

新鮮な馬肉を厳選し、色鮮やかに盛り付けた刺身の盛り合わせ。馬肉ならではの甘みとさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。ヘルシーで栄養価も高い一品です。甘口醤油で食べても美味しくお召し上がりいただけます。

厳選馬肉の赤身寿司【２貫】

980円(税込)

厳選した新鮮な馬肉の赤身を使用した、ヘルシーで上品な味わいの肉寿司です。脂身が少なく、あっさりとした旨味が口の中で広がります。甘口醤油を添えてお召し上がりください。

厳選馬肉の赤身ウニ寿司【1貫】

1,080円(税込)

新鮮な赤身の馬肉と濃厚なウニを贅沢に組み合わせた一貫寿司。さっぱりとした馬肉と、とろけるウニの甘みが絶妙に調和した贅沢な味わいです。特製甘口醤油でどうぞ。

馬肉ユッケ

1,300円(税込)

厳選した新鮮な馬肉の赤身を使用したユッケです。脂身が少なくヘルシーで、あっさりとした旨味と滑らかな食感が特徴です。卵黄を絡めて、上品な味わいをお楽しみください。

キャベツの千切り塩だれあえ

480円(税込)

シャキシャキの千切りキャベツを、にんにく香る特製塩だれで和えた一品。シンプルながらもクセになる味わいで、箸休めやおつまみにぴったりです。

冷やしトマト

500円(税込)

みずみずしい完熟トマトを薄くスライスし、冷たく冷やして提供。まろやかなマヨネーズを添えて、シンプルながらも飽きのこない味わいに仕上げました。箸休めやお酒のお供にもぴったりです

きゅうりのたたき

380円(税込)

香ばしいごま油とにんにくが効いた特製ダレで、たたいたきゅうりをさっぱりと和えました。シャキッとした食感とクセになる味わいで、おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

トマトナムル

500円(税込)

完熟トマトを食べやすくカットし、特製よしにくドレッシングで和えた一品。トマトの自然な甘みに、コクのあるドレッシングが絶妙に絡み、箸が進む爽やかな味わいに仕上げました。

ピーマンのピリ辛ひき肉

680円(税込)

シャキッとしたピーマンに、旨辛に味付けしたひき肉をたっぷり詰めて香ばしく焼き上げました。野菜の爽やかさとピリッと効いた辛味が絶妙にマッチした、食欲そそる一品です

もろきゅう

380円(税込)

新鮮なきゅうりをスティック状にカットし、香ばしい味噌を添えました。シャキシャキとした食感とやさしい味噌の旨みがクセになる、さっぱりと楽しめる定番のおつまみです。

鶏の唐揚げ【3個】

380円(税込)

鶏もも肉を秘伝の醤油ダレにじっくり漬け込み、カリッと香ばしく揚げました。衣のサクサク感と中からあふれる肉汁がたまらない、定番の人気メニューです。

ポテトフライ

680円(税込)

外はカリッと、中はホクホクに揚げた定番のポテトフライ。ガーリックやスパイスなど、お好みのトッピングでお楽しみいただけます。おつまみにもぴったりな一品です。

チーズボール【3個】

380円(税込)

外はサクサク、中からはとろーりチーズがあふれ出す人気のおつまみ。ひと口サイズで食べやすく、揚げたて熱々を頬ばれば、チーズのコクと香ばしさが口いっぱいに広がります。

【希少部位使用】黒毛和牛のランプ丼

780円(税込)

普段の卵かけご飯とは一味違う至高の卵かけご飯。楽しくお酒を飲んだ後の〆にもぴったりな一品です。薄くスライスしたA5ランクの黒毛和牛ランプ肉を軽く炙り、ご飯の上に贅沢に重ねた一杯。 しっとりレア。赤身肉本来の濃厚な旨味と炙りの香ばしさが絶妙に調和します。 特製ダレで引き締めた味わいは、口の中でご飯とともにとろけます。 見た目にも華やかで、ランチにもディナーにもおすすめの一品です。

厳選タンのねぎ塩丼

680円(税込)

ジューシーでとろけるような食感の“トロタン”を香ばしく炙り、特製ネギ塩ダレとともにご飯にたっぷりと盛り付けました。 ねぎの香りとごま油の風味がトロタンの旨味を引き立て、あっさりしつつもコク深い味わいに。 食感・香り・味の三拍子が揃った、箸が止まらなくなる一杯です。

黒毛和牛の牛スジ炒飯

780円(税込)

じっくり煮込んだとろとろの牛スジを香ばしく炒め、ご飯と一緒に高火力で一気に仕上げた特製チャーハン。 牛スジの旨味がご飯にしっかりと染み込み、ひと口ごとに濃厚なコクが広がります。 香ばしい醤油の香りとぷるぷる食感がクセになる、満足度抜群の一皿です。

【希少部位】黒毛和牛のザブトン丼

780円(税込)

希少部位「ザブトン（肩ロースの芯）」を贅沢に使用。 濃厚なサシがきめ細かく入り、口に入れた瞬間とろけるような柔らかさとコクを味わえます。 丁寧に炙った肉の香ばしさと、特製ダレの甘辛い味わいがご飯と絶妙にマッチ。 一度食べたら忘れられない、黒毛和牛の本領を堪能できる贅沢な一杯です。

黒毛和牛のそぼろ冷麺

1,480円(税込)

コシのある冷たい麺に、旨みたっぷりの黒毛和牛そぼろを贅沢にトッピング。さっぱりとしたスープと甘辛い牛そぼろが絶妙に絡み合い、暑い季節にもぴったりな一品です。

本日のアイス

350円(税込)

その日ごとに異なるフレーバーをご用意しております。 食後のひとときをさっぱりと彩る、季節感あふれるひんやりスイーツ。 内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

ミルクレープロールケーキ

350円(税込)

幾重にも重ねたしっとりクレープと、ふんわり軽やかなクリームを巻き上げた、見た目も美しい贅沢スイーツ。 口に入れた瞬間に広がるやさしい甘さと、とろけるような食感が魅力です。 食後のデザートにぴったりの、上品で満足感のある一皿。

バースデープレート

1,980円(税込)

大切な記念日を彩る、メッセージ入りの特製デザートプレート。 季節のスイーツやフルーツを華やかに盛り付け、心を込めてご用意いたします。 サプライズや写真撮影にもぴったりの、思い出に残るひとときを演出します。 ※ご希望のメッセージは事前にお申し付けください。

チョコモナカアイス

480円(税込)

サクッと香ばしいモナカの中に、なめらかなバニラアイスとパリッと食感のチョコレートを閉じ込めた、どこか懐かしい王道スイーツ。 ひと口ごとに変化する食感が楽しく、食後にもぴったりの一品です。

ベリーモナカアイス

480円(税込)

サクッとしたモナカの中に、甘酸っぱいベリーのアイスと果実感たっぷりのソースを閉じ込めた、華やかなデザート。 ひと口で広がるフルーティーな香りとモナカの香ばしさが絶妙にマッチ。 見た目も可愛く、食後にぴったりの爽やかな一品です。